杰克兄弟地道中国味之荔枝虾球
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【食用方法】：食材无需解冻，待油温320℉，入锅炸6-7分钟即可;也用以用上空气炸锅，平铺在托盘盒中，370℉炸15分钟即可。
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。"
荔枝，是美得热烈的珍果。壳如红缯，瓤肉莹白如冰雪，入口清甜，浆液甘酸如醴酪，让人欲罢不能。
若是模仿做成创新菜，你会选用哪些食材？
凡纳滨对虾
北海北部湾位于北纬20~22°，海面常年平均气温在24.5℃，海水盐度在29.8~34.29‰，得天独厚的自然优势，特别适合鱼虾繁衍，虾肉质紧实、色泽清透、虾青素含量更高，具有抗氧化、美容养颜、增强人体免疫力等作用，且零脂肪、高蛋白，对健身塑形者是完美的选择。
而且，为了口感更脆爽爆汁，虾丸里还特别添加了马蹄、鲜嫩鱼糜等食材，让“荔枝白肉”更加弹嫩爽脆、鲜美清甜。
虾滑制成的荔枝白肉做好，裹上红脆花粒似乎再适合不过。
完工后，虾球壳衣酥脆，内里虾肉Q弹鲜甜.....
这让人挪不开眼的朱砂红，上菜时搭配少许绿意，整道菜都充满着东方美学的典雅。
高品质食材+严苛的复杂工艺，每一颗“荔枝虾丸”都是极品。
